Entrées cuites au tandoor
(Le tandoor est un four en terre cuite, la cuisson se fait au charbon de bois, et les aliments y prennent une saveur particulière)
(Gigot d'agneau haché, oignon, fines herbes et cuit en brochette au tandoori)
(Gigot d'agneau désossé, mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori)
(Poulet désossé, mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori)
(Filet de poisson mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori)
(Cuisse de poulet mariné aux épices)
(Gambas longuement marinées et cuites en brochette au tandoori)
(Assortiment composé de seekh kebab, poulet tikka, poisson tikka, samossa, alou pakora, oignons bhaja, baingan pakora)
(Préparés marinés avec différentes épices, puis frits)
(Beignets de légumes aux différentes épices)
(Beignets à la viande hachée et différentes épices)
(Beignets de pomme de terre aux différentes épices)
(Beignets d'oignons marinés, à la farine de pois chiche)
(Beignets d'aubergine aux différentes épices)
(Beignets d'aubergine pomme de terre et oignons aux différentes épices)
(Beignets de crevettes décortiquées marinées, à la farine de pois chiche)
(Assortiment composé de samossa viande, samossa légumes, beignets de pommes de terre.
beignets d'oignons, beignets d'aubergines et beignets de crevettes)
Salade à base de yaourt mélangé avec du concombre, des carottes rapées, des tomates coupées en dés et différentes épices
légumes avec yaourt et différentes épices
Salade verte, concombre, tomate, avocat, maïs, olives
Crevettes décortiquées mélangée avec du concombre, tomates, avocat, maïs, olives
Mélange de morceaux de poulet grillé au tandoor (four) avec concombre, tomates, avocat, maïs, olives
Soupe de lentilles indiennes aux épices
Soupe de crevettes aux épices
Soupe de poulet aux épices
Soupe de légumes aux épices
(Pain nature, farine blanche, pâte levée)
(Pain au fromage, farine blanche, pâte levée)
(Pain au fromage et à l'ail)
(Pain au fromage fourré avec la viande haché)
(Pain au fromage fourré avec des morceaux de poulet tikka)
(Pain à la viande, farine blanche, pâte levée)
(Pain nature, farine complète, pâte sans levain)
(Pain au beurre, farine complète, pâte sans levain)
(Pain fourré aux légumes avec des épices, farine blanche)
(Pain à l'ail, farine blanche)
(Pain fourré au nutella)
(Pain fourré aux amandes, pistaches, noix de coco)
(Sans riz)
(relevé à la demande)
(Curry de boeuf traditionnel, peu épicé)
(relevé aux épices)
(Curry de boeuf avec sauce aux tomates, coriandre et différentes épices)
(Viande de boeuf hachée préparée avec des pommes de terre)
(relevé à la demande)
(Curry de boeuf avec des pommes de terre, peu épicé)
(Curry de boeuf avec des épinards)
(Morceaux de boeuf désossés préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices)
(non épicé)
(Boeuf, amandes, pistaches, noix de coco, noix de cajou, crème fraîche)
(Curry de boeuf avec des aubergines hachées)
(Boeuf désossé préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco, raisins secs)
(Sans riz)
(non épicé)
(Curry de poisson avec différentes épices)
(Poisson cuit au tandoor, sauce aux tomates avec différentes épices)
(non épicé)
(Poisson, amandes, pistaches, noix de coco, noix de cajou, crème fraîche)
(non épicé)
(Poisson cuit au tandoor, servi avec une sauce aux pistaches, noix de cajou, amandes)
(Crevettes décortiquées, servi avec une sauce aux raisins, noix de coco, noix de cajou, amandes et crème fraîche)
(non épicées)
(Crevettes décortiquées, amandes, pistaches, noix de coco, noix de cajou, crème fraîche)
(Crevettes décortiquées, sauce aux tomates avec différentes épices)
épices à votre convenance)
(Gambas décortiquées et grillées avec une sauce aux tomates, coriandre, différentes épices)
(Gambas décortiquées, amandes, pistaches, noix de coco, noix de cajou, crème fraîche)
(Gambas décortiquées et grillées avec une sauce aux raisins, noix de cajou, noix de coco, amandes, crème fraîche)
(Sans riz)
(Curry de poulet avec différentes épices)
(Poulet désossé, tomates, coriandre, différentes épices)
(Morceaux de poulet désossés, tomate, poivrons, coriandre, différentes épicés)
(Curry de poulet aux pommes de terre)
(Curry de poulet avec des épinards)
(Morceaux de poulet désossés préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices)
(Morceaux de blanc de poulet grillés, tomates, poivron, coriandre, différentes épices)
(Poulet désossé, noix de coco, noix de cajou, crème fraîche)
(Morceaux de blanc de poulet grillés, au beurre, noix de cajou, noix de coco, crème fraiche)
(Curry de poulet avec des aubergines hachées)
(Poulet désossé préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco, raisins secs)
(Sans riz)
(Curry d'agneau avec différentes épices)
(Gigot d'agneau, tomates, coriandre et différentes épices)
(Gigot d'agneau avec des pommes de terre et différentes épices)
(Gigot d'agneau, amandes, pistaches, noix de coco, noix de cajou, crème fraîche)
(Curry de gigot d'agneau avec des d'épinards)
(Morceaux de gigot d'agneau désossés préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices)
(Gigot d'agneau au curry d'aubergine)
(Gigot d'agneau avec mélange d'épices (Spécial Achar Masala)
(Gigot d'agneau haché avec des petits pois)
(Agneau grillé, tomates, poivron, coriandre, différentes épices)
(Agneau désossé préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco, raisins secs)
Le biryani est un plat réputé, à base de riz basmati et des vingt épices.
(Légumes mixtes avec du riz basmati et différentes épices)
(Morceaux de poulet mijotés avec du riz basmati et différentes épices)
(Morceaux de boeuf mijotés avec du riz basmati et différentes épices)
(Morceaux d'agneau mijotés avec du riz basmati et différentes épices)
(Crevettes décortiquées mijotées avec du riz basmati et différentes épices)
(Morceaux de poisson mijotés dans du riz basmati et différentes épices)
(Poulet, agneau, boeuf et crevettes mijotés avec du riz basmati et aux 25 épices)
CURRY VÉGÉTARIENS
Une forte partie de la population est végétarienne par choix, par tradition, ou par obligation. Les plats sont préparés avec des légumes secs (lentilles, pois chiche, etc) pour leurs apports en protéines.
(Curry d'aubergines) Spécialité du Chef
(Epinards hachés avec le fromage et des épices) Spécialité du Chef
(Curry préparé avec différents légumes)
Curry de choux fleurs et pomme de terre avec différentes épice
(Curry de pommes de terre et de pois chiche avec différentes épices)
(Curry d'épinards avec des pommes de terre et différentes épices)
(Lentilles cuisinées à l'indienne de façon traditionnelle)
(Petits pois préparés avec du fromage et des épices)
(Curry d'épinards et de lentilles indiennes)
Riz à grains longs exclusivement cultivé près de la frontière Indo-Pakistanaise dans la région du Punjab.
(Riz basmati parfumé)
(Riz basmati avec des petits pois)
(Riz basmati avec des fruits secs confits)
- ENTRÉES PUNJAB MIXTE GRILLS
Assortiment composé de Seekh kabab, Poulet tikka,Samossa, Alo pakora, Oignons bhjia, Aubergines pakora +NAN FROMAGE ou NAN LEGUMES Ou GARLIC NAN
-PLATS AU CHOIX A LA CARTE(Sauf les Gambas) RIZ BASMATI
- DESSERTS AU CHOIX A LA CARTE
POULET TIKKA + RIZ (Nan Fromage +2€) +1 BOULE DE GLACE ou GÂTEAU DE SEMOULE
(à base du yaourt et de lait)
BOUTEILLE (75cl) (Nicolas Feuillatte Brut)
Puissant, ample et onctueux. Ce vin est doté d'une robe pourpre intense qui s'ouvre sur des notes torréfiées avec un boisé fondu.
Souple et frais, assez chamu, au nez de framboise et de bois de ronce.
Ample et plein, assez dense et corsé, avec la générosité du Grenache mais aussi la mâche tannique de la Syrah. Cette cuvée est dotée de jolies notes d'épices et de fruits confiturés.
Souple, frais et gourmand. Le vin est fruité avec une belle structure, marqué par le terroir granitique du mont Brouilly sur lequel le cépage s'y plaît.
MV Presqu'île de St-Tropez - Romain Desbastides Tendre et frais, notes de fruits blancs, finale réglissée.
Vif et sec, Ce Tavel à la robe rose s'ouvre des arômes d'orange sanguine, de framboise et de pêche avec une belle finale vive et énergique.
Vif et frais, un rosé aux reflets rubis, au nez de fraise écrasée, de fleurs et de fruits d'été.
La bouche est vive et fraîche, à la saveur de cerise.
Frais et ciselé, nez de fruits de la passion et d'agrumes.
Vif, riche et sec. Il dévoile des notes d'agrumes (orange, pamplemousse et citron) qui se marient délicatement avec des arômes fruités et une touche minérale.
(selon disponibilité)
(selon disponibilité)